Sabuwar tumatur da Jami'ar Jihar Oregon ta haɓaka Tsakar dare Roma ta biyo bayan matakan Indigo Rose mai shekaru 10, tumatur mai ruwan hoda na farko da ke da sinadarin antioxidant da ake samu a kasuwa.
Jim Myers, mai kiwon kayan lambu kuma farfesa a Kwalejin Kimiyyar Noma ta OSU ne ya haifa Indigo Rose. Tsakar dare Roma shine sakamakon ketare Oregon Star, babban tumatur mai nama mai kyau don yankawa ko manna tare da dandano mai kyau, da Indigo Rose, tumatir mai duhu mai duhu wanda ya ƙunshi anthocyanins, irin antioxidants masu lafiya da aka samu a cikin blueberries. Dukansu iri kuma an haɓaka su a OSU.
"Muna zabar tumatir mai sarrafa nau'in Indigo mai duhu," in ji Myers. "Daga karshe, mun sami mai kyau sosai. Duk wanda ya shiga gwangwani na gida zai yi sha'awar. Masu dafa abinci suna son shi don yin miya. A yanzu, Serious Pie a Seattle yana amfani da tsakar dare Roma don yin miya pizza. "
Resistance
Domin Tsakar dare Roma, Myers ya mai da hankali kan dandano da juriya na cututtuka, yana zuwa tare da tumatir mafi kyau fiye da sauran tumatir manna. Hakanan yana da juriya ga verticillium wilt. Itace nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i) nau'i-nau'i-nau'i-nau'i-nau'i-nau'i-nau'i-nau'i-nau'i na tumatur yakan yi girma a lokaci guda wanda ya sa ya dace don adanawa. Anthocyanins suna kunshe a cikin fata mai duhu. Don haka, don kiyaye antioxidants, dole ne a haɗa fata a cikin aiki. Myers ya ba da shawarar yin miya a cikin blender ko abincin abinci sannan a danna shi ta hanyar sieve, wanda ya yi tare da nasara.
Indigo Rose ya haifar da tashin hankali lokacin da aka gabatar da shi a cikin 2011. Amfanin lafiyar lafiyar antioxidants ya zama sananne kuma farkon tumatir purple ya kasance abin lura. Amma saboda babu wani abu mai kama da ya zo kasuwa a baya, masu lambun gida ba su da tabbacin lokacin girbi kuma suna son karba da wuri. Kamar yadda ƙarin bayani ya fito, mutane sun saba da canjin launin tumatir daga shuɗi-purple mai sheki zuwa shuɗi-launin ruwan kasa mai launin shuɗi tare da ƙasa yana juyawa daga kore zuwa ja.
Tsakar dare Roma ta yi duhu a cikin wannan hanya, kuma hasken rana shine mabuɗin samun fata mai launin shuɗi, wanda ya ƙunshi anthocyanins, in ji Myers. Don cimma mafi girman matakin antioxidants, yi amfani da trellis kuma a datse ganyen wuce gona da iri don ba da damar iyakar adadin rana don isa tumatir.
A tsakanin haɓaka Indigo Rose da Tsakar dare Roma, Myers ya gabatar da Indigo Cherry Drops, Indigo Pear Drops da Indigo Kiwi, waɗanda duk ana samunsu a kasuwa sai Kiwi. Kiwo wani tsari ne na tsawon shekaru, mai ɗorewa na ɗaukar pollen daga guntun namiji don goge salon mace da hannu. Ga kowane tsararraki, yakan zaɓi mafi kyau kuma yana maimaita tsarin har sai ya samar da tumatur daidai gwargwado.
Ɗaya daga cikin iyayen Indigo Rose wanda ya haifar da launin ruwan kasa, fata mai arzikin anthocyanin wani nau'i ne na gwaji tare da kwayoyin tumatir na daji wanda Carl Jones ya gano, dalibin OSU a lokacin wanda ke nazarin tsire-tsire a cikin wani tarin musamman a Jami'ar California, Davis. , wannan wani bangare ne na Tsarin Tsarin Tsire-tsire na Ma'aikatar Aikin Gona ta Amurka. A wannan lokacin, amfanin lafiyar antioxidants ba a san su ba kuma sauran masu shayarwa ba sa aiki akan tumatir purple mai kasuwa. Yanzu ana amfani da Indigo Rose don haɓaka ƙarin layi, in ji Myers.
"Yayin da sauran 'ya'yan itatuwa, irin su blueberries, suna da yawan anthocyanin, ana amfani da tumatir a kusan kowace rana a Amurka," in ji Myers. "Tumat din shine kayan lambu mafi shahara a kasar sai dai idan kun kirga dankali."
Don ƙarin bayani:
Jami'ar Jihar Oregon
www.oregonstate.edu