#EarlyProduceHazards #ChemicalContamination #Safety Food
Koyi game da haɗarin da ke tattare da cinye 'ya'yan itatuwa da kayan marmari na farkon kakar. Gano dalilin da ya sa farkon strawberries, tare da sauran kayan aikin gona, na iya haifar da mummunar haɗari ga lafiya saboda yawan amfani da magungunan kashe qwari da nitrates. Gano illar da ke tattare da cin gurbatacciyar sinadari da yadda ake kiyaye lafiyar ku.
Yawan kayan lambu da 'ya'yan itatuwa na bazara yana da jaraba, amma yin amfani da kayan abinci na farkon kakar na iya zama haɗari sosai. A cewar masana, 'ya'yan itatuwa da kayan marmari na farko suna da yuwuwar haifar da mummunan yanayi na gubar abinci saboda wuce gona da iri na magungunan kashe qwari da nitrates. Masu kera marasa da'a da gangan sun zarce matakan nitrate da aka yarda a cikin takin su don samun kyakkyawan yanayin gani da girma cikin sauri.
Wani abin mamaki shi ne, wasu masu sayar da kayayyaki ba su san asalin kayansu ba, ko takin da masu noma suka yi amfani da su. Wannan rashin bayanin yana haifar da damuwa game da amincin kayan da ake sayarwa ga masu amfani.
Elena Mamaeva, masanin ilimin abinci, ta kusanci zaɓin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari tare da taka tsantsan. Ta guji siye daga dillalai waɗanda ba a sani ba kuma, idan ya cancanta, tana amfani da ecotester don auna abun ciki na nitrate. Ta hanyar auna matakan nitrate, za ta iya tantance ko amfanin gonakin yana da aminci don amfani. Mamaeva ta nanata mahimmancin yin riko da wadatuwar yanayi kuma ta ba da shawarar tabbatar da bin ka'idojin inganci don samfuran da aka shuka a cikin greenhouse, irin su tumatir da cucumbers, waɗanda har yanzu ana iya jin daɗin su idan an noma su daidai da ƙa'idodin da aka kafa.
Koyaya, yana da mahimmanci a yi taka tsantsan game da haɗarin haɗari masu alaƙa da wasu abubuwa. Beets, zucchini, kabeji, radishes, da peaches ana yawan samun su suna ɗauke da matakan nitrate masu girma. Yakamata a kula sosai tare da kankana da cantaloupes, saboda cinye su kafin karshen watan Agusta yana da rauni sosai.
Masana sun yi nuni da cewa yayin da jiki zai iya jure wa ƙananan matakan sinadarai, babban taro na iya haifar da rashin lafiyan halayen da guba mai tsanani. Kateryna Isabayeva, kwararre kan abinci mai gina jiki, ta yi kashedin game da cinye kayan amfanin gona tare da yawan magungunan kashe qwari, gami da kayan lambu da ganye. Shawararta ba ita ce taƙaitaccen cin kayan lambu, 'ya'yan itace, da ganye a duk shekara ba, a'a a tabbatar da shirye-shiryen da ya dace kafin cin abinci. Wankewa sosai, magani, tattarawa, da adana 'ya'yan itatuwa da kayan marmari a cikin tsaftataccen muhalli sune mahimman matakai na rage gurɓacewar sinadarai.
Yana da mahimmanci a lura cewa yayin da ake samun nisan amfanin gona daga wurin da kuke, gwargwadon yadda yakamata ku yi taka tsantsan wajen sarrafa shi. Don kawar da ko rage ragowar sinadarai, ƙwararrun suna ba da shawarar jiƙa 'ya'yan itatuwa, kayan marmari, da berries a cikin daki da aka tafasa ruwa tare da cokali na gishiri a kowace lita. A madadin, ana iya amfani da apple cider vinegar maimakon gishiri. Bayan jiƙa na rabin sa'a, kurkura samfurin da ruwa mai tsabta kuma a bushe da zane. Wannan hanya tana taimakawa cire wani yanki mai mahimmanci na abubuwa masu cutarwa, yana tabbatar da ingantaccen ƙwarewar cin abinci.
Yin amfani da kayan lambu da wuri-wuri, musamman strawberries da sauran 'ya'yan itatuwa da kayan marmari masu gurɓata sinadarai, na iya haifar da mummunan sakamako ga lafiya. Allergic halayen, guba abinci, da sauran illa na iya tasowa saboda wuce kima gaban magungunan kashe qwari da nitrates. Don kiyaye lafiyar ku, yana da mahimmanci don sanin haɗarin haɗari, zaɓi kayan amfanin ku cikin hikima, da yin taka tsantsan wajen magancewa da shirya su.