Sakamakon narkar da abinci guda biyu da aka raba cikin ruwa da kuma kaso mai karfi a cikin takin zamani an binciko akan samar da tumatir.
Manufofin sune (1) don tabbatar da cewa idan narkewar abincin ya banbanta ta yadda ya sha bamban da abinda ya shafi girma da ingancin tumatir; (2) don tantance tasirin ɓangarorin biyu masu narkewa (mai ƙarfi da ƙarfi) akan haɓakar tumatir da halayen ingancin 'ya'yan tumatir da aka girbe.
A takaice, sakamakon ya nuna tasiri daban-daban tsakanin digestates din biyu da kuma tsakanin daskararru da kasushin ruwa, yana mai nuni da cewa nauin sashi mai karfi (Uliva ko Fattoria) maimakon maida hankali, ko kuma mu'amalarsu yafi tasiri akan sifofin tsiron. Akasin haka, tasirin ofanyun ruwa galibi sun kasance ne saboda abubuwan da suka fi ƙarfin maimakon nau'in narkewar abincin. Hakanan sakamakon ya nuna kyakkyawan tasirin duka narkewar abinci akan ƙimar tumatir, wanda yawanci anyi bayanin shi ne ta hanyar ƙaruwa da yawa a cikin mahaɗan inganta lafiya, haɗe da bitamin C, flavonoids, da phenolic mahadi.
Haɓakawar zamani a cikin waɗannan nau'ikan mahaɗan halittu daban-daban tare da nau'ikan kaddarorin ilimin kimiyyar lissafi da ayyuka masu yawa waɗanda ke haifar da narkar da tumatirin da aka kula da shi mai amfani. Amfani da ɓangarorin biyu na narkewar abinci a matsayin taki na iya wakiltar wata dabarar da ta dace don samu, koda kuwa a wasu lokuta ta hanyar bunƙasa, fruita fruitan higha highan masu inganci ta hanyar ci gaba ta mahangar tattalin arziki da muhalli.
Karanta cikakken labarin a www.researchgate.net. / namo
Panuccio, Maria & Mallamaci, Carmelo & Attinà, Emilio & Muscolo, Adele. (2021). Amfani da narkewar abinci a matsayin Taki don Noma Tumatir mai Dorewa. Dorewa. 13. 1574. 10.3390 / su13031574.