#FastFood #Agricultural Technology #TumatoProduction #ZhanxianAgriculturalProductsCompany #Taiwan
Kattai masu saurin abinci kamar McDonald's da KFC sun rungumi sabon salo a cikin burgers dinsu - hada da yankan tumatir na naman sa. Waɗannan tumatur, waɗanda aka samo asali daga Kamfanin Kamfanonin Noma na Zhanxian da ke Yunlin, na Taiwan, sun zama sinadari mai mahimmanci a cikin masana'antar abinci cikin sauri. Don tabbatar da kwanciyar hankali a yanayin yanayi, Taiwan ta kafa tsarin samar da tumatur baki daya mai suna Taiwan.Chung Yuisyuan, dan kasuwa na ƙarni na huɗu kuma mai kamfanin sarrafa tumatur na farko, ya ce, "Na gaba. mataki shine ƙirƙirar 'dakin yaƙi' don sa ido daga nesa." Tare da kwangilar gonakin tumatir da ake sa ran za su ƙaru daga 60 zuwa sama da 100, an saita adadin yawan amfanin da ake samarwa a shekara zai kai metric ton 15,000.
Duk da kalubalen rashin daidaiton samar da kayayyaki da tallace-tallace a masana'antun noma da kiwo na Taiwan, an samu sabbin fasahohin sana'o'in noma. A cewar binciken CTWANT, Kamfanin Samar da Aikin Noma na Zhanxian, wanda ke kan gaba wajen samar da tumatur na naman sa, wanda ke da sarkar abinci mai sauri guda biyar, a halin yanzu yana da kaso 70% na kasuwa a Taiwan. Shekaru biyu da suka gabata, kamfanin ya aiwatar da tsarin kula da aikin noma na fasaha wanda ke haɗa filin da sarrafa kayan sarrafawa don ƙirƙirar bayanai masu sarrafa kansa da cikakkun bayanai. A bara, sun ƙaddamar da fasaha na Individual Quick Freezing (IQF). Yana da ban sha'awa cewa ana ba da tumatur na beefsteak zuwa manyan gidajen cin abinci masu sarƙoƙi a kan tsayayyen farashi da yawa.
A wata rana da rana ta mako a ƙarshen Maris, Chen Yuisyuan, babban manajan Zhanxian, ya gayyaci wakilin CTWANT da ya ziyarci gonar tumatir mai girman hekta 1,200 kusa da hedkwatarsu a Siluo, gundumar Yunlin. Yana da shekaru 32, Chen yana da tsayi mai tsayi da duhu. Ba wai kawai ya yi magana game da aikin noma da fasaha ba har ma yana da ƙwararrun kimiyya da fasaha. Bayanan sa ido akan wayarsa na daga cikin tsarin aikin noma na AIoT da aka gabatar kwanan nan. “Kamar binciken yanayi ne. Boye a cikin ƙasa shine firikwensin zafi. Mun shigar da na'urorin hangen nesa na ainihi da na'urorin kula da muhalli a cikin filin, don haka za mu iya sanya ido kan abubuwan da ke faruwa a kan shafin a kowane lokaci." A halin yanzu, Zhanxian ya mallaki gonakin tumatur sama da 50 da aka yi hayar a Yunlin, Chiayi, da Nantou, adadinsu ya kai kusan murabba'in mita 60. Kimanin rabin gonakin ana noman su ne a gidajen lambuna, yayin da sauran kuma ake noma su a fili.
Yayin da yake fuskantar matsanancin yanayi na rashin kwanciyar hankali, rashin kwanciyar hankali da kuma karancin ma'aikata a kowace shekara, Chen Yuisyuan yana amfani da fasaha mai zurfi da sarrafa bayanai don magance waɗannan kalubale. An yi cikakken rikodin tsarin dasa duka kuma ana sarrafa shi. Za a iya sarrafa duk wani yanayi mai tasowa cikin sauri, kuma ta hanyar bincike, za su iya tantance lokacin girbi, yawan amfanin ƙasa, da sanin adadin filayen noma da ya kamata a yi hayar don lokacin noma na gaba.
Yayin da Kamfanin Kayayyakin Noma na Zhanxian ke ci gaba da inganta samar da tumatur da samar da kayayyaki, masu son abinci cikin sauri za su iya sa ido su ji daɗin burger da suka fi so tare da ɗanɗano da ɗanɗano na tumatir na Zhanxian. Wannan nasarar haɗin gwiwa tsakanin masana'antun noma da abinci mai sauri ya nuna yuwuwar fasahar aikin gona don haɓaka ƙwarewar cin abinci da tabbatar da wadataccen abinci.